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url: 'https://www.weingut-jordan.at/2021/08/klasse-statt-masse-ertragsreduktion-im-sommer/'
title: 'Klasse statt Masse: Ertragsreduktion im Sommer'
author:
  name: Johannes
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date: '2021-08-20T08:00:00+02:00'
modified: '2021-08-20T08:00:00+02:00'
type: post
summary: 'Trauben halbieren für lockere Beeren: warum wir bei Zweigelt, Riesling und St. Laurent bewusst auf Menge verzichten.'
categories:
  - 'Weingarten & Lese'
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published: true
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# Klasse statt Masse: Ertragsreduktion im Sommer

Getreu unserem Credo „lieber Klasse statt Masse“ haben wir vor wenigen Tagen die Ertragsreduktion in unseren Weingärten abgeschlossen. Bei Zweigelt, Riesling und St. Laurent haben wir die Trauben ganz bewusst halbiert, um zusätzlich für Lockerbeerigkeit zu sorgen. Bei allen Rebsorten reduzieren wir gezielt Trauben und auch Blätter in der Traubenzone. Wir freuen uns schon auf die Weinlese!