Thuis genieten van wijn

TIPS VOOR THUIS GENIETEN VAN WIJN VAN DIPLOMA SOMMELIER WILLI HIRSCH

Na een uitgebreide proeverij enkele gedachten over de wijnen van de familie Jordan.

Er zijn allemaal individuele persoonlijkheden in de flessen die de juiste zorg en ondersteuning nodig hebben om ons te overtuigen met al hun subtiliteiten, eigenaardigheden en verschillen en om het plezier over te brengen waarmee ze ons kunnen plezieren.

Genieten kost tijd!

Afhankelijk van het soort wijn, moet u overtuigingen hebben over hoe u ermee om moet gaan.

Is het voldoende om de fles op de juiste temperatuur te openen, in het juiste glas te schenken en te genieten, of moet die fles worden geventileerd of gedecanteerd om de tijd in de lucht te houden die nodig is voor de perfecte ontwikkeling van al zijn krachten? uitdrukken.

Het is dus noodzakelijk om de wijn te "bereiden" voordat u met het bereiden van het eten begint. Hij zal je later bedanken met het grootste plezier in de neus en in de mond en het betreffende gerecht een zelden bekende harmonie geven.

De juiste omgang met wijn en eten is een van de grootste geneugten van het menselijk leven, waarbij het niet uitmaakt wat er wordt gegeten, maar hoe je het combineert met de wijn.

Simpel gezegd: een boterham met bieslook en zo'n fruitig-kruidige Grüner Veltliner Grüner Veltliner Pulkau | Weinviertel DAC kan net zo goed een feest zijn als een pepersteak met rozemarijnaardappelen en spekbonen met zo'n topwijn Zweigelt Reserve 42.

Omdat de smaken altijd heel verschillend zijn, zijn er bijna geen grenzen aan de mogelijkheden om nieuwe combinaties te zoeken en te vinden. Een uitdaging die een van de mooiste plezierervaringen is. Veel persoonlijke ervaring is erg nuttig.

Met dit in gedachten wens ik iedereen die de mooie momenten in het leven wil vieren met een goed glas Jordaanse wijn veel plezier en vele onvergetelijke ervaringen met de subtiliteiten in het glas en op het bord.

Met vriendelijke groet

Willi Hirsch
Oprichter en voorzitter van de Vorarlberg Sommelier Association

nl_NLDutch

Jordan wijnmakerij

Vraag prijslijst aan

Jordan wijnmakerij

Proefverzoeken

Proeverijen zijn van harte welkom van maandag t/m zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur op afspraak.
Op zon- en feestdagen kunnen wijnen worden afgehaald in onze afhaalzone.
In september en oktober kan er vanwege de oogst slechts beperkt geproefd worden.

Jordan wijnmakerij

Bestel een proefpakket