Ganz traditionell starten wir nach den Weihnachtsferien mit dem Rebschnitt in unseren Weingärten. Frostige Temperaturen sorgen dafür, dass die Reben in die Winterruhe gehen und Reservestoffe einlagern. Wir lassen ihnen gerne Zeit, diesen Prozess abzuschließen, damit sie im Frühjahr optimal versorgt mit der Vegetation starten. Knackige Minusgrade, eine leichte Schneedecke, das Geräusch von Scheren, die durch Rebholz schneiden … das ist für uns die perfekte Einstimmung auf einen neuen, spannenden Jahrgang.
Frostwalzen
Nicht nur im Weingut nutzen wir die natürliche Funktion des Frosts für die Arbeit in der Natur. Auf unserem Ackerbaubetrieb haben wir die tiefen Temperaturen genutzt, um die im Herbst angelegten Zwischenbegrünungen zu walzen. Dadurch brechen die Pflanzen und können von den Bodenlebewesen besser zu Humus umgesetzt werden. Der Frost lässt die Pflanzen leichter brechen und sorgt gleichzeitig für eine gute Tragfähigkeit des Bodens.
Unser Sohn Maximilian wollte sich das auf keinen Fall entgehen lassen und war am Traktor mit dabei, um die Arbeit der Walze zu kontrollieren. Seitdem fährt er mit seinem Spielzeugtraktor im Kinderzimmer frostwalzen. 😉
