Ein blanker Boden kann sich an heißen Hochsommertagen so stark aufheizen wie eine Asphaltstraße. Ist der Boden hingegen begrünt und von einer Mulchschicht geschützt, bleibt er spürbar kühler. Für das Bodenleben, von Mikroorganismen und Pilznetzwerken bis zu den Regenwürmern, macht das den entscheidenden Unterschied: Genau diese kleinen Helfer halten den Boden fruchtbar und sorgen dafür, dass kostbares Wasser gespeichert wird.
Deshalb setzen wir seit Jahren konsequent auf die Prinzipien des regenerativen Weinbaus. Wir begrünen unsere Fahrgassen bewusst mit vielfältigen Mischungen aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen. Das schützt die Oberfläche und lässt tiefe Wurzelnetzwerke entstehen, die Wasser und Nährstoffe genau dort halten, wo sie hingehören: bei unseren Reben. Ein lebendiger, bedeckter Boden ist unser wirksamster Schutz gegen Wetterextreme.
