Od 1858 roku w Groß-Reipersdorf koło Pulkau tradycja winiarska jest priorytetem. Dla Simone & Hannes bycie winiarzem oznacza uchwycenie fascynacji naturą, bycie wrażliwym na rozwój roku i wnoszenie do piwnicy najlepszych cech, jakie natura pozwala.

To przekonanie, którym się kierujemy – aby nigdy nie poprzestawać na tej samej wiedzy, ale dalej się rozwijać, stąpać po ziemi i patrzeć w przyszłość! Podstawą naszych win jest niewątpliwie gleba naszej ojczyzny.

Pulkau fascynuje glebami, od granitu Maissau po drobnoziarniste gleby lessowe u podnóża Manhartsbergu. Z tych okoliczności wynika nasze zamiłowanie do wina czerwonego w zdominowanym przez białe wino Weinviertel, gdzie podążamy za naszą tradycją i polegamy na Zweigelt i St. Laurent. Przyszłością Simone Hiller-Jordan jest wino, dlatego w 2010 roku z radością przejęła winnicę i od tego czasu prowadzi ją z entuzjazmem i pasją.