Sinds 1858 is de wijnbouwtraditie een prioriteit in Groß-Reipersdorf bij Pulkau. Voor Simone & Hannes betekent wijnmaker zijn het vastleggen van de fascinatie van de natuur, gevoelig zijn voor hoe het jaar zich ontwikkelt en de beste kwaliteiten die de natuur toelaat in de kelder brengen.

Het is een overtuiging die wij volgen: nooit stoppen bij dezelfde kennis, maar ons verder ontwikkelen, met beide benen op de grond staan en naar de toekomst kijken! De basis voor onze wijnen is duidelijk de bodem van ons thuisland.

Pulkau fascineert met bodems variërend van Maissau-graniet tot fijnkorrelige lössgronden aan de voet van de Manhartsberg. Deze omstandigheden zijn de oorsprong van onze affiniteit met rode wijn in het door witte wijn gedomineerde Weinviertel, waar we onze traditie volgen en vertrouwen op Zweigelt en St. Laurent. De toekomst van Simone Hiller-Jordan is wijn en daarom nam ze in 2010 met veel plezier de wijnmakerij over en runt het sindsdien met enthousiasme en passie.