Tradice vinařství je v Groß-Reipersdorf bei Pulkau od roku 1858 nejvyšší prioritou. Být vinařem znamená pro Simone & Hannes zachytit fascinaci přírodou, vnímat, jak se rok vyvíjí, a přinést do sklepa ty nejlepší vlastnosti, které příroda umožňuje.

Usilujeme o to - nikdy nestát na stejném poznání, ale dále se rozvíjet, stát oběma nohama na zemi a dívat se do budoucnosti! Základem našich vín je jednoznačně půda naší vlasti.

Pulkau fascinuje půdami od žuly Maissau po jemnozrnné sprašové půdy na úpatí Manhartsbergu. Tyto podmínky jsou původem naší afinity k červenému vínu ve Weinviertelu, kterému dominuje bílé víno, kde se řídíme naší tradicí a spoléháme na Zweigelt a St. Laurent. Budoucností Simone Hiller-Jordan je víno, a tak se vinařství v roce 2010 ujala s velkou radostí a od té doby ho provozuje s nadšením a vášní.