Dzięki swojej malowniczej sylwetce Pulkau leży pośrodku winnic w północno-zachodnim Weinviertel. Nasze winorośle mają korzenie u podnóża Manhartsberg, gdzie z geologicznego punktu widzenia spotykają się dwie duże jednostki - Masyw Czeski w Waldviertel i Strefa Molasse w Weinviertel.  

Masyw Czeski jest jednym z najstarszych krajobrazów w Austrii. Mówimy o skale pierwotnej, która składa się z granitu i różnych skał metamorficznych, takich jak gnejsy, granulity, grafity, marmury i kwarcyty. Granit Maissau, który dominuje w Pułkau, powstał w postaci zestalonej skały około 555 milionów lat temu.  

Jednocześnie w okolicach Pulkau spotykają się dwie strefy klimatyczne – panoński klimat Weinviertel spotyka się z surowym, chłodniejszym klimatem Waldviertel. Ta wyjątkowa konstelacja zapewnia ciepłe, słoneczne dni i chłodne noce, a tym samym charakterystyczny aromat winogron.  

W połączeniu z glebą, regionem i klimatem, jako winiarz podejmujesz niezbędne kroki przez cały rok, aby wydobyć z winogron to, co najlepsze, co natura ma do zaoferowania. Oznacza to świadome zmniejszanie plonów, konsekwentną pracę liści i zrównoważoną uprawę gleby.