Med sin maleriske silhuet ligger Pulkau midt mellem vinmarker i det nordvestlige Weinviertel. Vores vinstokke har rod i foden af Manhartsberg, hvor to store enheder fra et geologisk synspunkt mødes - det bøhmiske massiv i Waldviertel og molassezonen i Weinviertel.  

Det bøhmiske massiv er et af de ældste landskaber i Østrig. Vi taler om primær bjergart, som består af granit og en række forskellige metamorfe bjergarter såsom gnejser, granulitter, grafitter, marmor og kvartsitter. Maissau-granitten, der dominerer i Pulkau, blev dannet som størkningssten for omkring 555 millioner år siden.  

Samtidig mødes to klimazoner i området omkring Pulkau - det pannoniske klima i Weinviertel møder det barske, køligere klima i Waldviertel. Denne unikke konstellation sikrer varme, solrige dage og kølige nætter og dermed en markant aroma i druerne.  

Kombineret med jorden, regionen og klimaet tager du som vinmager de nødvendige skridt gennem året for at få det bedste, naturen har at byde på af druerne. Det betyder bevidst reduktion af udbyttet, konsekvent bladarbejde og bæredygtig jordbearbejdning.