Viehättävällä siluettillaan Pulkau sijaitsee keskellä viinitarhoja Weinviertelin luoteisosassa. Viiniköynnöksemme juuret ovat Manhartsbergin juurella, missä geologisesta näkökulmasta katsottuna kaksi suurta yksikköä kohtaavat - Bohemian Massif Waldviertelissä ja Melassi-vyöhyke Weinviertelissä.  

Bohemian Massif on yksi Itävallan vanhimmista maisemista. Puhumme primäärikivestä, joka koostuu graniitista ja erilaisista metamorfisista kivistä, kuten gneisseistä, granuliiteista, grafiiteista, marmoreista ja kvartsiiteista. Pulkaussa vallitseva Maissaun graniitti muodostui jähmettymiskiveksi noin 555 miljoonaa vuotta sitten.  

Samaan aikaan Pulkauta ympäröivällä alueella kohtaa kaksi ilmastovyöhykettä - Weinviertelin pannoninen ilmasto kohtaa Waldviertelin ankaran, viileämmän ilmaston. Tämä ainutlaatuinen tähdistö takaa lämpimät, aurinkoiset päivät ja viileät yöt ja siten rypäleissä erottuvan aromin.  

Yhdessä maaperän, alueen ja ilmaston kanssa viinintekijänä teet tarvittavat toimenpiteet ympäri vuoden saadaksesi rypäleistä parasta, mitä luonto tarjoaa. Tämä tarkoittaa tietoista sadon vähentämistä, tasaista lehtityötä ja kestävää maanviljelyä.