Pulkau so svojou malebnou siluetou leží uprostred viníc na severozápade Weinviertelu. Naše viniča sú zakorenené na úpätí Manhartsbergu, kde sa z geologického hľadiska stretávajú dva veľké celky - Český masív vo Waldviertli a zóna Molasse vo Weinviertli.  

Český masív je jednou z najstarších krajinných oblastí v Rakúsku. Hovoríme o primárnej hornine, ktorá pozostáva zo žuly a rôznych metamorfovaných hornín, ako sú ruly, granulity, grafity, mramory a kremence. Maissauská žula, ktorá prevláda v Pulkau, vznikla ako stuhnutá hornina asi pred 555 miliónmi rokov.  

V oblasti okolo Pulkau sa zároveň stretávajú dve klimatické pásma - panónska klíma Weinviertelu sa stretáva s drsnou, chladnejšou klímou Waldviertelu. Táto jedinečná konštelácia zaisťuje teplé, slnečné dni a chladné noci a tým aj výraznú vôňu hrozna.  

V kombinácii s pôdou, regiónom a klímou robíte ako vinár počas celého roka potrebné kroky, aby ste z hrozna získali to najlepšie, čo príroda ponúka. To znamená vedomé znižovanie výnosov, dôslednú prácu s listami a udržateľnú kultiváciu pôdy.