Avec sa silhouette pittoresque, Pulkau se trouve au milieu des vignobles du nord-ouest du Weinviertel. Nos vignes sont enracinées sur les contreforts du Manhartsberg, là où, d'un point de vue géologique, se rencontrent deux grandes unités : le massif de Bohême dans le Waldviertel et la zone molasse dans le Weinviertel.  

Le massif de Bohême est l'un des paysages les plus anciens d'Autriche. Nous parlons de roche primaire, constituée de granite et d'une variété de roches métamorphiques telles que les gneiss, les granulites, les graphites, les marbres et les quartzites. Le granite de Maissau, qui prédomine à Pulkau, s'est formé sous forme de roche de solidification il y a environ 555 millions d'années.  

Dans le même temps, deux zones climatiques se rencontrent dans la région de Pulkau : le climat pannonien du Weinviertel rencontre le climat rigoureux et plus frais du Waldviertel. Cette constellation unique garantit des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches et donc un arôme distinctif dans les raisins.  

En combinaison avec le sol, la région et le climat, en tant que vigneron, vous prenez les mesures nécessaires tout au long de l'année pour tirer le meilleur de ce que la nature a à offrir du raisin. Cela implique une réduction consciente des rendements, un travail foliaire constant et un travail du sol durable.