Chardonnay de climat frais à l'élégance minérale !
Un sol argilo-sableux, des raisins bien mûrs associés à un long stockage des levures dans de grands fûts en bois donnent un Chardonnay crémeux mais fruité et minéral avec beaucoup d'élégance.
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Informations complémentaires
cépage
Chardonnay
Localisation et sol
Ried Haid – sol limoneux et sableux chaud
ancien
2022
Alcool et goût
13%vol. - sec
expansion
élevé en grands fûts de bois
potentiel
jusqu'en 2035
Température de dégustation optimale
9°C
Comme nous aimons profiter
dans un grand verre à bordeaux
Formats
750 ml
Récompenses des années précédentes
Vinaria, AMUSANT
91 pts à la carte
Notre
Note de dégustation
Une élégance multicouche dans un style classique ! Parfum floral délicat, arômes charmants de noisette, épices crémeuses ; rafraîchissant et dense; fruit mûr à la structure transparente, ferme et précis avec une grande profondeur d'extrait !
Recommandation alimentaire
Vin et gastronomie
C'est particulièrement délicieux avec une salade de pois chiches orientale, un risotto d'asperges juteux avec une burrata crémeuse, du poisson grillé et frit avec des tagliatelles de cèpes ! Un rêve avec des crevettes frites à l'huile d'olive et à l'ail.
Nous serons heureux de répondre à toutes vos questions sur le Chardonnay Cool Climate et notre cave !
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Domaine viticole de Jordanie
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Demandes de dégustation
Les dégustations sont bienvenues du lundi au samedi de 9h00 à 17h00 sur rendez-vous. Les dimanches et jours fériés, les vins peuvent être récupérés dans notre zone de retrait. En septembre et octobre, les dégustations ne sont possibles que dans une mesure limitée en raison des vendanges.