Merlot Réserve
Chaque année la grande finale du millésime !
Un sol chaud et sablonneux et une longue période de maturation en barriques vivaces constituent la base de ce Merlot autrichien fruité, fort et dense. Parfait également avec les desserts noirs et chocolatés. Les épices, le cassis et la violette sont à leur meilleur.
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Informations complémentaires
| Origine | Basse-Autriche |
|---|---|
| cépage | Merlot |
| Localisation et sol | Ried Bruckweingarten |
| ancien | 2021 |
| Alcool et goût | 13%vol. - sec |
| expansion | élevé en barriques pluriannuelles |
| potentiel | 20 ans |
| Température de dégustation optimale | 16°C |
| Décanter | 2-3 heures avant de déguster |
| Comme nous aimons profiter | dans un verre bordelais |
| Formats | 750 ml |
| Prix | 91 pts, Falstaff |
| Récompenses des années précédentes | 90 points, Falstaff |
Notre
Note de dégustation
Fruits puissants, groseille et cassis; Extrêmement juteux et mûr ; nougat noir aux épices, montre de la longueur et de la profondeur. Bien entrecoupé de tanins. Très charmant en bouche !
Recommandation alimentaire
Vin et gastronomie
Notre charmant Merlot est particulièrement recommandé avec une tendre poitrine de bœuf du fumeur mais aussi avec une bruschetta fraîchement cuite au four. Et voici une recommandation toute particulière de notre confiseuse Simone : notre Merlot accompagne également à merveille un gâteau triple chocolat.
La recette de la photo : Holy Trinity – la poitrine de bœuf fumée sur bbqlove.de
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