Winnice lśnią ciepłymi barwami – złotem, czerwienią i głęboką miedzią. Jesień pokazuje swoją najpiękniejszą stronę, a nad winoroślami unosi się szczególny spokój po zbiorach. Piwnica wciąż delikatnie bulgocze, ale my, winiarze, wkraczamy w fazę kontrolowanego bezczynności. Młode wina mają czas na odpoczynek, oddech i rozwój, a my ograniczamy się do degustacji. Dla nas to czas, kiedy z kieliszkiem wina w dłoni spoglądamy wstecz na miniony rok – wdzięczni za to, co dała nam natura – i kiedy po intensywnych zbiorach powoli powraca spokój.
