Mardi dernier, nous avons joyeusement lancé les vendanges 2025. Un temps magnifique, typique de cette fin d'été, nous a accompagnés lors de la récolte des premiers raisins destinés à notre vin effervescent : sains, mûrs et d'une qualité remarquable. Les premiers jours ont été un démarrage réussi pour ce qui est sans doute la période la plus intense et passionnante de l'année. La pluie nous offre à présent un bref répit avant la reprise la semaine prochaine, sous un soleil radieux et plein d'énergie. Nous le sentons déjà : ce millésime a du potentiel, et nous sommes impatients de voir ce que l'avenir nous réserve !
