Adi Schmid goûte 42 | Réserve du Zweigelt

L'icône du Sommerlier Adi Schmid déguste notre 42 | Zweigelt Réserve 2015 et en est ravi. Cela nous rend très heureux et infiniment fiers.

Vieilli pendant 42 mois en barriques françaises – cela semble terrible. Mais ce n'est pas du tout le cas. C'est un vin rouge incroyablement équilibré. Le bois forme alors une unité avec le fruit. Cette utilisation très sensible du bois a permis à ce grand vin rouge de prendre de l'ampleur. Grands arômes de chocolat noir, de café, de baies noires, de fines tonalités torréfiées, de tanins souples, de nougat, de cerises de cœur et de poivre. Un vin rouge qui dégage une harmonie distinguée, très complexe, au timbre le plus fin. Un vin rouge qui donne vraiment envie, qui est incroyablement séduisant par sa féminité et qui fait également bonne figure sur la scène internationale. Ce n’est probablement pas une coïncidence, puisque la personne qui a créé ce merveilleux vin rouge est une femme. Simone Hiller-Jordan est vigneronne et directrice du domaine viticole Jordan, où la tradition viticole est importante depuis 1858. Un autre exemple : non seulement les vins blancs peuvent avoir du succès dans le Weinviertel, mais les vins rouges peuvent également devenir des icônes de style.