Dans la cave à vin

Lorsque tous les raisins sont en cave et que le moût fermente et bouillonne, le cœur du vigneron bat plus vite. Désormais, notre atelier passe du plein air au sous-sol. L’essentiel ici est d’accompagner soigneusement le moût dans son cheminement vers la transformation du vin. Le premier signe avant-coureur du nouveau millésime, le nôtre Ensemble mixte de la montagne 2022 sera comblé prochainement. Il est traditionnellement disponible à partir du 11 novembre et se fera un plaisir de voyager avec DPD pour trinquer au Martini avec vous.