Teamwerk
Voor Simone & Hannes Hiller-Jordan betekent wijnmaker zijn het vastleggen van de fascinatie van de natuur, gevoelig zijn voor hoe het jaar zich ontwikkelt en de beste kwaliteiten die de natuur toelaat in de kelder brengen. Het is een overtuiging die het vernieuwende wijnmakerskoppel volgt – om nooit te stoppen bij dezelfde kennis, maar om zich verder te ontwikkelen, met beide benen op de grond te staan en naar de toekomst te kijken! De grootste uitdaging zien wij in het geven van de wijnen hun onmiskenbare touch. Dit vereist liefde, passie en veel gevoeligheid voor wijn als cultureel bezit. En het resultaat bewijst dat we gelijk hebben: Het resultaat zijn expressieve, onderscheidende wijnen met een persoonlijk karakter en vol kracht! Je voelt ook dat er een goed gerepeteerd team achter zit! Als jongste van drie dochters zet Simone met veel plezier het levenswerk van haar ouders voort. Hannes is waarschijnlijk door zijn liefde tot de wijn gekomen en samen zijn ze een gepassioneerd wijnmakend koppel. De 5e generatie staat al in de startblokken. Sophie en Maximilian proeven al enthousiast de nieuwe SchnaubiTraubi kindermousserende wijn en zijn uiteraard overal aanwezig.
4E GENERATIE WINMAKER, MOEDER, oldtimer-FAN
Ik hou van mijn vak: samenwerken met de natuur om wijnen te vinificeren die onze handtekening dragen. Als kind wist ik al dat ik wijnmaker wilde worden. Opgroeien in onze familiewijnmakerij, de wijnschool van Klosterneuburg en mijn stages in Oostenrijk, Duitsland en Zuid-Afrika hebben mij gevormd. Tegenwoordig zijn Hannes en ik een gepassioneerd, innovatief wijnbereidingsteam.
Duurzaamheid? Natuurlijk denken we bij ons wijnhuis in generaties! Met een zuiver geweten wil ik ons belangrijkste kapitaal, de grond van onze wijnstokken, overdragen aan onze kinderen.
1E GENERATIE WINER, VADER, BOER, GEEK
Ik ben vele jaren geleden bij dit bedrijf terechtgekomen uit liefde voor wijn. Vandaag de dag zijn we een team dat memorabele wijnen produceert die onze visie en ons signatuur dragen. Ik ben opgegroeid met boeren, heb vele spannende jaren in de film- en tv-industrie doorgebracht en ben altijd een gepassioneerd griller en techneut geweest. Vandaag de dag ben ik teruggekeerd naar mijn roots en geniet ik net zoveel van het werken met de natuur als van creatief ontwerp en technische implementatie.
ONTDEKKERS, SPRANKELENDE PROEFERS VOOR KINDEREN, STEENVERZAMELAARS, ONDERZOEKERS, DINGENZOEKERS
De mooiste tijd van het jaar is de druivenoogst. Hier zijn we druk bezig met het snoepen van druiven, het proeven van cider en het liefdevol rondspuiten met de waterslang.
3E GENERATIE WIJNMAKER, 9 KEER TROTS GROOTOUDERS, ALTIJD BESCHIKBAAR MET ADVIES EN HULP
Wijn is ons leven. We kunnen ons het niet voorstellen zonder. We zijn dan ook bijzonder blij dat Simone en Hannes ons levenswerk samen voortzetten. Zoals we graag zeggen: wijnhuizen ontstaan niet van de ene op de andere dag; ze worden gevormd door generaties.
TWEE KEER GROOTOUDERS, PROevers, AMBTENAARS, MEESTER DISTILLEERDERS, LEESHELPERS, SUPPORTERS
We hebben altijd al goede wijn gewaardeerd, dus we zijn des te blijer dat we hen nu met een deel van hun werk kunnen ondersteunen. Als Simone & Hannes ons uitnodigen voor een familieproeverij, zijn we er graag bij en laten we onze smaakpapillen aan het woord.
Jordanië wijnmakerij
Jordanië wijnmakerij
Proeverijen zijn welkom van maandag t/m zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur op afspraak.
Op zon- en feestdagen kunnen wijnen afgehaald worden in onze afhaalzone.
In september en oktober zijn proeverijen vanwege de oogst slechts beperkt mogelijk.
Jordanië wijnmakerij
