Voor Simone & Hannes Hiller-Jordan betekent wijnmaker zijn: de fascinatie van de natuur vastleggen, gevoelig zijn voor hoe het jaar zich ontwikkelt en de beste kwaliteiten die de natuur toelaat in de kelder brengen. Het is een overtuiging die het innovatieve wijnmakerspaar nastreeft - nooit stilstaan bij dezelfde kennis, maar verder ontwikkelen, met beide benen op de grond staan en vooruit kijken! Wij zien het als de grootste uitdaging om de wijnen hun onmiskenbare toon te geven. Dit vereist liefde, passie en een grote gevoeligheid voor wijn als cultuurgoed. En het resultaat bewijst ons gelijk: expressieve, onmiskenbare wijnen met een persoonlijk karakter en vol kracht zijn het resultaat! Je voelt ook dat er een goed ingestudeerd team achter zit! Als jongste van drie dochters zet Simone het levenswerk van haar ouders graag voort. Hannes kwam waarschijnlijk door zijn liefde voor wijn en samen zijn ze een gepassioneerd wijnmakerspaar. De 5e generatie staat al in de startblokken. Sophie en Maximilian zijn al enthousiast aan het proeven van de nieuwe kindermousse SchnaubiTraubi en die zijn er natuurlijk overal.