Wiosna nadchodzi również w Weinviertel. Mroźne noce i ciepłe temperatury w ciągu dnia doskonale ze sobą współgrają: podczas gdy zimno powstrzymuje szkodniki, łagodniejsze temperatury pobudzają winorośl. Wkrótce życie w winnicach dosłownie eksploduje - specjalny spektakl, na który czekamy każdego roku.
Zanim nadejdzie ten czas, jest jeszcze wiele do zrobienia: wiązanie winorośli, napinanie drutów, ustawianie słupków - każdy z tych kroków stanowi podstawę obiecującego rocznika. Niestety, uporczywa susza w ostatnich tygodniach daje o sobie znać, więc z utęsknieniem czekamy na delikatne wiosenne deszcze, które ożywią glebę.
