Ciesz się winem w domu

Po szczegółowej degustacji kilka przemyśleń na temat win rodziny Jordan.

Wszystkie są indywidualnymi osobowościami w butelkach, które potrzebują odpowiedniej opieki i wsparcia, aby zaimponować nam wszystkimi swoimi subtelnościami, osobliwościami i różnicami oraz przekazać radość, jaką są w stanie nas zachwycić.

Przyjemność wymaga czasu!

W zależności od rodzaju wina potrzebne są przekonania, jak się z nim obchodzić.

Czy wystarczy otworzyć butelkę w odpowiedniej temperaturze, przelać ją do odpowiedniego kieliszka i delektować się nią, czy też butelkę należy przewietrzyć lub zdekantować, aby nabrała w powietrzu czasu potrzebnego do pełnego rozwinięcia wszystkich jej mocnych stron? posiada? wyrazić.

Dlatego konieczne jest „przygotowanie” wina przed rozpoczęciem przygotowywania jedzenia. Podziękuje Ci później najwyższym poziomem przyjemności dla nosa i podniebienia i nada danemu daniu rzadko spotykaną harmonię.

Właściwe obchodzenie się z winem i jedzeniem to jedna z największych radości w życiu.Nie jest ważne co się je, ale jak się to łączy z winem.

Krótko mówiąc – chleb maślany ze szczypiorkiem i takim owocowym, pikantnym Grüner Veltliner Grüner Veltliner Pulkau | Weinviertel DAC może być tak samo ucztą jak stek pieprzowy z ziemniakami rozmarynowymi i fasolką bekonową z takim wyśmienitym winem Rezerwat Zweigelta 42.

Ponieważ gusta są zawsze bardzo różne, możliwości poszukiwania i znajdowania nowych kombinacji są prawie nieograniczone. Wyzwanie będące jedną z najpiękniejszych przyjemności. Wiele osobistych doświadczeń jest bardzo pomocnych.

Mając to na uwadze, życzę każdemu, kto przy lampce dobrego jordańskiego wina pragnie celebrować piękne chwile w życiu, dobrej zabawy i wielu niezapomnianych wrażeń z subtelnościami w kieliszku i na talerzu.

Z poważaniem

Williego Hirscha
Założyciel i prezes Stowarzyszenia Sommelierów Vorarlberg