Nauti viinistä kotona

Yksityiskohtaisen maistelun jälkeen ajatuksia Jordan-perheen viineistä.

He ovat kaikki yksittäisiä persoonallisuuksia pulloissa, jotka tarvitsevat asianmukaista hoitoa ja tukea tehdäkseen meihin vaikutuksen kaikilla hienouksilla, erityispiirteillä ja eroilla ja välittääkseen nautinnon, jolla he voivat ilahduttaa meitä.

Nautinto vie aikaa!

Viinityypistä riippuen tarvitset vakaumusta sen käsittelystä.

Riittääkö se, että pullo avataan oikeaan lämpötilaan, kaada se sopivaan lasiin ja nauti, vai pitäisikö pullo tuulettaa tai dekantoida, jotta ilmassa on aikaa, jota se tarvitsee kaikkien vahvuuksiensa täydelliseen kehittymiseen omistaa? ilmaista.

Joten on välttämätöntä "valmistaa" viini ennen kuin aloitat ruoan valmistamisen. Se kiittää sinua myöhemmin korkeimmalla nautinnolla nenässä ja kitalaessa ja antaa kyseiselle lautaselle harvoin koetun harmonian.

Viinin ja ruoan oikea käsittely on yksi elämän suurimmista iloista, sillä ei ole tärkeää mitä syödään, vaan pikemminkin miten se yhdistetään viiniin.

Yksinkertaisesti sanottuna - voideltu ruohosipuli ja sen kaltainen hedelmäinen, mausteinen Grüner Veltliner Grüner Veltliner Pulkau | Weinviertel DAC voi olla yhtä juhlaa kuin pippuripihvi rosmariiniperunoiden ja pekonipapujen kanssa sellaisen huippuviinin kanssa Zweigelt Reserve 42.

Koska maut ovat aina hyvin erilaisia, ei ole juuri mitään rajoja mahdollisuuksilla etsiä ja löytää uusia yhdistelmiä. Haaste, joka on yksi kauneimmista nautintokokemuksista. Monet henkilökohtaiset kokemukset ovat erittäin hyödyllisiä.

Tätä silmällä pitäen toivotan kaikille, jotka haluavat juhlia elämän kauniita hetkiä hyvän Jordan-viinin parissa, paljon hauskaa ja monia unohtumattomia kokemuksia lasin ja lautasen hienouksista.

Ystävällisin terveisin

Willi Hirsch
Vorarlberg Sommelier Associationin perustaja ja puheenjohtaja