Simone I. Vin & Reine
Wine & Queen - l'élégant Grüner Veltliner qui est amusant !
Notre souvenir de l'époque de Simone en tant que Reine fédérale des vins d'Autriche 2007-2009, créée par père et fille. La minéralité équilibrée provient du sol rocheux primaire, associée à une touche de poires mûres, ce qui donne un Veltliner de caractère et merveilleusement élégant.
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Informations complémentaires
| Origine | Basse-Autriche |
|---|---|
| cépage | Valteline verte |
| Localisation et sol | Sol de roche primaire profond |
| ancien | 2023 |
| Alcool et goût | 12.5%vol. - sec |
| expansion | élevé en cuves inox |
| potentiel | jusqu'en 2028 |
| Température de dégustation optimale | 8°C |
| Comme nous aimons profiter | dans un verre à vin blanc |
| Formats | 750 ml |
| Récompenses des années précédentes | À la carte, 91 points |
Notre
Note de dégustation
Poire mûre, beaux fruits tropicaux jaunes, un peu de mangue, fruit de la passion délicat ; douceur d'extrait élégante avec des épices copieuses; charmeur et élégant jusqu'en finale avec une belle minéralité !
Recommandation alimentaire
Vin et gastronomie
Un vrai régal pour le palais avec le Tafelspitz autrichien (ou Shoulderscherzerl – pour les gourmets 😉) avec une sauce fine à la ciboulette, du raifort aux pommes épicé et l'Erdäpfelsterz d'Anni. Mais la cuisine asiatique n'est pas négligée avec ce Grüner Veltliner minéral ; il s'accorde parfaitement avec une soupe Pho Bo épicée ou des dim sum classiques.
Recette pour la photo : Tafelspitz aux pommes et au raifort et pain au raifort sur cookingcatrin.at
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