Chardonnay concassé
Brut et pourtant charmant !
Le vin est si passionnant et si diversifié sous toutes ses facettes et variétés qu'en tant que vigneron, vous devez être ouvert aux nouvelles idées et ensuite les mettre en pratique. Notre premier vin orange, une expérience réussie, un pot-pourri d'arômes, d'épices, de force et de complexité. Décanter brièvement puis déguster dans le grand verre.
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Informations complémentaires
| Origine | L'Autriche |
|---|---|
| cépage | Chardonnay |
| Localisation et sol | sol limoneux sableux chaud |
| ancien | 2021 |
| Alcool et goût | 13%vol. - sec |
| expansion | mûri dans l'amphore d'argile |
| potentiel | jusqu'en 2030 |
| Température de dégustation optimale | 12°C |
| Décanter | Assurez-vous de décanter brièvement |
| Comme nous aimons profiter | dans un plus grand verre à bordeaux |
| Formats | 750 ml |
| Prix | Falstaff, 90 points |
| Récompenses des années précédentes | Jancis Robinson, 16,5 points |
Notre
Note de dégustation
Robe légèrement ambrée, délicates épices de tabac, nuances d'abricot, fine minéralité. Tanins présents en bouche, bonne tension, épices umami notables, bonne longueur, accompagnements culinaires variés.
Recommandation alimentaire
Vin et gastronomie
Les épices et la complexité du vin appellent des saveurs intenses dans la nourriture. L'accompagnement idéal d'un curry doux, d'une fine saltimbocca au risotto aux herbes ou tout simplement d'un jambon cru Weinviertler séché à l'air émincé de la boucherie du village d'Arthold.
La recette de la photo : Curry Massaman thaïlandais sur reisehappen.de
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