Crushed Chardonnay
Ungehobelt und doch charmant!
Wein ist in all seinen Facetten und Spielarten so spannend und vielfältig, da muss man als Winzer offen sein für neue Ideen und dann einfach mal machen. Unser erster Orange Wine, ein gelungenes Experiment – ein Potpourri an Aromen, Würze, Kraft und Vielschichtigkeit. Kurz dekantieren und dann aus dem großen Glas genießen.
Wir liefern versandkostenfrei ab 12 Flaschen.
Zusätzliche Information
| Herkunft | Österreich |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Lage & Boden | warmer sandiger Lehmboden |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkohol & Geschmack | 13%vol. – trocken |
| Ausbau | in der Tonamphore gereift |
| Potential | bis 2030 |
| Optimale Genusstemperatur | 12°C |
| Dekantieren | unbedingt kurz dekantieren |
| Wie wir gerne genießen | im größeren Burgunder-Glas |
| Formate | 750ml |
| Auszeichnungen | Falstaff, 90 Punkte |
| Auszeichnungen der Vorjahre | Jancis Robinson, 16,5 Pkt |
Unsere
Verkostungsnotiz
Helle Bernsteinfarbe, zart tabakige Würze, Nuancen von Aprikosen, feine Mineralik. Am Gaumen präsente Tannine, gute Spannung, spürbare Umami-Würze, gute Länge, vielfältiger Speisenbegleiter.
Speisenempfehlung
Wein & Essen
Die Würze und Vielschichtigkeit des Weins verlangt nach intensiven Aromen bei den Speisen. Der ideale Begleiter zu einem milden Curry, einem feinen Saltimbocca mit Kräuterrisotto oder einfach so zu einem hauchdünn geschnittenen luftgetrockneten Weinviertler Rohschinken der Dorffleischerei Arthold.
Das Rezept zum Bild: Thailändisches Massaman Curry auf reisehappen.de
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