Les vendanges les plus précoces de l'histoire de notre domaine ont déjà eu lieu il y a plus d'un mois. Le calme est revenu dans la cave, les vins sont sur les lies fines et peuvent maintenant mûrir naturellement. Nous nous limitons à la dégustation et au contrôle. Il nous reste suffisamment de temps pour sculpter quelques citrouilles et décorer la cave avec Maximilian & Sophie. 🎃 A l'approche d'Halloween, nous organisons toujours notre Jeune Vin Mixte afin qu'il puisse être dégusté à temps pour le Martini. Le 11 novembre, nous pourrons alors dire PROST de bon cœur, lorsque, selon la tradition, le vin nouveau deviendra vin.
