Duurzame wijnoogst

Volgens Galileo is Galilei dat wel Wijn: zonlicht bij elkaar gehouden door water. Dit jaar hebben we voor het eerst zonlicht op andere manieren kunnen gebruiken voor onze wijnen. Na talloze vertragingen is ons fotovoltaïsche systeem op de daken van de wijnmakerij sinds het voorjaar volledig operationeel. Dit betekent dat we tijdens de oogst van dit jaar de pers, pompen, ruimtekoeling, hogedrukreiniger en nog veel meer met eigen elektriciteit hebben kunnen bedienen. We zijn erg blij dat we met dit extra gebruik van zonlicht onze wijn nu nog duurzamer kunnen produceren.