Podle Galilea Galilei je Víno: sluneční světlo drží pohromadě vodou. Letos poprvé jsme pro naše vína mohli využít sluneční světlo i jinak. Po četných odkladech je od jara v plném provozu náš fotovoltaický systém na střechách vinařství. To znamená, že při letošních sklizních jsme mohli obsluhovat lis, čerpadla, chlazení místností, vysokotlaký čistič a mnoho dalšího vlastní elektřinou. Jsme velmi potěšeni, že díky tomuto dodatečnému využití slunečního světla můžeme nyní vyrábět naše víno ještě udržitelněji.
