Weingarten & Lese

Selon Galileo Galilei, le vin est : la lumière du soleil retenue par l'eau. Cette année, pour la première fois, nous avons pu utiliser la lumière du soleil d'une autre manière pour nos vins. Après plusieurs retards, il fonctionne maintenant

Cela n'est jamais arrivé auparavant, une météo de lecture fantastique du début à la fin, chaque jour était plus beau que le suivant ! Nous avons pu trouver le moment de lecture idéal

Kühle Nächte, warme Tage und der erste Gemischte Satz: Start in die Lese 2023, mit Sophies Schulklasse an der Korbpresse.

« Après le soleil de Saint Laurent, vient une bonne année et du bon vin. » Fête de la Saint-Laurent Le 10 août est la fête du Saint-Laurent de Rome, homonyme du cépage traditionnel autrichien Saint-Laurent.

Certains ont peut-être déjà repéré le petit symbole sur nos étiquettes de viticulture régénérative…. Nous travaillons depuis plusieurs années selon les principes des grandes cultures et de la viticulture.

Lorsque tous les raisins sont en cave et que le moût fermente et bouillonne, le cœur du vigneron bat plus vite. Désormais, notre atelier passe du plein air au sous-sol.

Le millésime 2022 est au sous-sol, les choses sont devenues vraiment excitantes vers la fin des vendanges. D'énormes troupeaux d'étourneaux étaient déjà là, inhabituellement tôt cette année

Früher Lesestart, eingenetzte Reserve-Trauben und Reifekontrolle mit den Kindern: mitten in der Lese 2022.

Cette fois, nous avons pensé à quelque chose de spécial pour notre photo de couverture. Les générateurs d'images comme Dall-E 2, Midjourney ou Stable Diffusion sont actuellement sur toutes les lèvres et on voulait savoir

Après 6 semaines intensives, nous avons pu terminer les vendanges la semaine dernière. Du beau temps, de belles qualités, nous attendons vraiment avec impatience le nouveau millésime. Au