Sekt & Karpfen

Steirereck Sommelier-Legende Adi Schmid hat im aktuellen Profil unseren Grünen Veltliner Brut Reserve 2020 verkostet. “Ein toller Sekt, ungemein präzise, mit kristalliner Frucht. Einfach lustvoll zu trinken” Es freut uns sehr so schönen Worte über unseren traditionell in der Flasche vergorenen Sekt zu lesen. Die viele Handarbeit und das behutsame Begleiten auf der Reise von der Traube über den Grundwein bis zum Sekt haben sich ausgezahlt. Vor allem die Speiseempfehlung zu gebackenen Karpfen mit Mayonnaisesalat müssen wir unbedingt demnächst ausprobieren.