Laurenzitag

St. Laurent
Die Rebsorte St. Laurent hat vor allem in Österreich, gefolgt von Deutschland, Tschechien und der Slowakei Bedeutung. Sie stammt von einem Burgunder-Sämling und wurde ab Mitte des 19. Jahrhunderts in Österreich hauptsächlich vom Stift Klosterneuburg verbreitet. Die Sorte ist im Weingarten eine kleine Diva, die gute Lagen und tiefgründige Böden benötigt, extrem viel Laubarbeit einfordert und dann zu grandiosen, edlen Trauben heranwächst. Unsere Ried Satzen bietet die idealen Bedingungen für St. Laurent und mit etwas Fingerspitzengefühl kann man auch den Ansprüchen dieser Diva gerecht werden. 😉 Belohnt werden wir mit fruchtigen, eleganten Rotweinen mit hervorragender Lagerfähigkeit und hoher Qualität.

St. Laurent Reserve
Ried Satzen 2020
Elegant, vielschichtig, aber niemals mächtig – St. Laurent pur! Eine Diva im Weingarten, Jahr für Jahr eine enorme Herausforderung, allerdings eine Offenbarung in der Flasche, elegant und weich am Gaumen mit zarter dunkler Frucht, ein idealer Speisenbegleiter mit Finesse.

Verkostungsnotiz 
von Sommelierlegende
Willi Hirsch
Wunderbare Noten von Herzkischen und Weichseln, zarte Würze; weich am Gaumen und sehr fruchtbetont mit zarter Nussigkeit und gutem Schmelz.

Speisenempfehlung
Unser St. Laurent – immer elegant kombiniert zu rosa gebratenem Lammrücken mit Thymian-Oliven-Kruste, herzhafter Tagliatelle mit Rehfilet oder probiert unseren St. Laurent doch einmal zu Hähnchen Quesadillas mit Guacamole.